サカエ屋では、皆様にこだわりの近江牛を提供するために

確かな経験をもって目利きした牛をセリで落札して販売するほかに、

仔牛を買い付けて委託牧場で飼育した牛も販売しております。

 

サカエ屋が2007年に開発した独自のブランド黒毛和牛「近江黒牛」は、

一般的な近江牛より長い飼育期間と特殊な熟成技法によって、より深い味わいが実現されています。

 

「美味しさ」はもちろんのこと、現在お客様がもっとも重要視しているのは「安全」ではないでしょうか。

サカエ屋は、シンプルな流通経路で皆様に美味しさと安全を提供します。